Wie Du Tradition mit Moderne verbinden kannst
„Betriebe mit Tradition haben eine große Chance, man muss sich aber auch trauen, diese Werte neu zu kommunizieren.“ Dieser Auffassung ist Thomas Wehr, Bäckermeister aus Leidenschaft. Seit Juni dieses Jahres betreibt er gemeinsam mit seiner Frau Susanne Wehr den Concept Store MEHL.WASSER.SALZ. Brothandwerk von Wehr in Fürth. Die Idee dahinter: Tradition durch moderne Ansätze vervollständigen. …
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